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★方便快捷：采用自動(dòng)放漿，無(wú)需從高位自流或用泵吸出，節(jié)省占地面積及減少故障點(diǎn)，點(diǎn)腦桶為活動(dòng)式，商用豆花機(jī)，簡(jiǎn)捷方便，省時(shí)省力，從原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需15-20分鐘。
★保持營(yíng)養(yǎng)：運(yùn)用密閉式的電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，商用豆花機(jī)定做，豆?jié){實(shí)際溫度能達(dá)到攝氏100℃以上，能側(cè)底肖除大豆對(duì)人體中有害物質(zhì)，并可脫腥、脫臭，保持原來(lái)大豆的色澤，有效預(yù)防蛋白質(zhì)中的破壞，也避免豆?jié){會(huì)出現(xiàn)的焦糊味，保持豆?jié){中所有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美，保鮮期長(zhǎng)。
1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，商用豆花機(jī)品牌，含油量，直接關(guān)系豆腐中的顏色，產(chǎn)量，盡可能好選擇在顆粒要飽滿， 無(wú)爛豆，無(wú)豆瓣，無(wú)蟲(chóng)蛀，薄皮，含油量較少的白眉豆。
2、泡豆：泡豆的時(shí)間也是根據(jù)季節(jié)不同，在進(jìn)行適應(yīng)調(diào)整，一般夏季泡豆時(shí)間在4～6小時(shí)，冬季在10小時(shí)。
3、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多樣化的方法，常用的是鍋爐的煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。
一、豆腐機(jī)節(jié)能減耗：有自動(dòng)或手動(dòng)的補(bǔ)水功能，封閉控溫加熱，比開(kāi)放式的煮漿鍋可以節(jié)能25%以上。
二、方便快捷：自動(dòng)補(bǔ)水、煮漿、活動(dòng)點(diǎn)漿、從原料放進(jìn)去到出成品僅需20分鐘，一人操作、省時(shí)、省工、省力。
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